張左然的優質必買清單

餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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少年遠方　　文/洛洛　　那是個初冬，雪被風蕩著，一點沒一點地下。到了傍晚，雪下大了，襯著冬日的晚霞，天空如一匹被白雪珍珠綴上的紅色緞子，被風刮出了優美的層層波浪。波浪流入人間，撒一地醉紅色夕陽。這夕陽里一位男人身影走動著。　　這個身材矮小清瘦，說起話來粗聲粗氣的人是我父親。他長得不好看，一頭亂兮兮的黑發，后背略佝，鼻翼塌陷，還有雙目空一切的眼。后來我知道，父親的眼里并不是完全目空一切的，那是他眼光的聚焦只在一個人身上，只有一個明確的點，所以周圍的一切自然給失焦了。父親眼中的那個點，是個直發及腰、著一襲月白長裙、眼神卻世故、老成的少女。這個女人后來成了我母親。　　大致是這樣，一個初冬的傍晚，雪下大了，他又悄悄跟上她，跟上她前去約會的腳步。此前他已跟了她幾個月之久，對她每天規律性的生活了若指掌。每天下午6點，她會準時在電影院門口等她當電影放映員的男朋友回家。　　可今日卻不同以往，她等到男朋友之后，臉上不再有微笑了。他遠遠看著他們手舞足蹈，吵架的聲音被大風吸進雪里。然后他看到她的男朋友抬手扇了她一巴掌。　　他知道原因。這個小城對她的流言蜚語從不停歇，八十年代末的社會還不開放，她的一切行為在人們眼里都是怪的，并且可以被稱為“風流”。在她的風流背后，蠢蠢欲動著一幫男人，都想沾惹些她的風流。我父親就在其中。　　此刻，父親卻不想再做她背后的追隨者了。他短粗的腿幾個跨步奔到她和男朋友面前，抬手就給了那男人一拳。兩個男人滾在雪里，打得鼻青眼腫。他們身邊的少女哭得一塌糊涂，誰也不知道她的哭是因為男朋友提出了分手，還是突然殺出的小英雄把她感動了。反正她一直哭著，最后她和他一起走在回家路上了，她還是哭著。　　他那時是個什么都不懂的大學生，臉頰上已經爬出第一層絡腮胡。他長得丑，卻因為是市里唯一的大學生，所以也有不少女孩喜歡，但他誰也不接受，人人說他前途一片光明，以后肯定是不會留在這個落后小城的。但只有他心里明白，他目空一切的眼里早有了她。　　母親每天的約會改了對象，變成了在雪地里默默追在她身后的這個大學生。他們每天都在電影院到鋼鐵廠家屬區的路上散步，像幾個月前她和放映員每天走過一樣。但是他們不說話，有的只是她時不時的一聲嘆息，還有從這嘆息聲中猛然抬起頭望著她的他。　　一個多月的寒假過去了，他出發回大學前，她把他叫到家里。父親由此得以看到她全部的生活：一個小鐵鍋，一把折疊的簡易小木桌，沒有凳子，只能坐在簡易鐵床上。父親想，在這鐵床上曾“咯吱咯吱”生出過多少情事？現在他的情事也要在這鐵床上發生了嗎。　　果然就發生了，她當著他的面把衣服脫掉，然后換上一身很薄的輕紗睡衣。她的衣服真是多，各式各樣的，都是她自己設計，又跑到省城買布找裁縫做的。她走近他，身體貼近他，然后她把他緊張到顫抖的頭發上的一根雞毛拂掉。他在來她家之前，剛剛放過雞。　　她哈哈大笑，這笑放浪了，成了流言蜚語里的那個她。她說：“我在你眼里是這么個人吧？”他倔強地搖搖頭。她又換了樣子，臉轉過去望著窗外白茫茫的雪景，說：“你是唯一真心待我的人。”　　最后，他把自己的日記本留給她。那里面裝著他對她全部的思念，從幾個月之前第一次在全市文藝匯演上見到她，一直到昨天，他一直沒斷過對她的思念。他從沒想過自己能離她如此之近。他寫道：“我不知道你以前受過什么傷，但我想保護你，等我大學畢業回家鄉，我娶你！”　　母親在他走后，每天都會抽時間讀他的日記，直到那本日記上的紙頁被她的淚打得濕黃。兩年，他沒有再回來，信也是寥寥幾封。當她有點懷疑曾經他的真心時，他回來了。　　人人都說父親傻，為了個不值得的女人放棄大城市的分配工作，回到窮鄉僻壤。他回來的第一刻就去她家里找她。穿過幽深骯臟的走廊，他立定在門口，整整衣服，輕輕推開沒有關嚴的門。她似乎正專心寫著什么，竟沒有被聲音驚動。他俯頭一看，發現信紙上飄滿她的淚。他只看清了一句“我不能耽誤你……”，就什么都明白了，他突然抱住她。母親把身子終于給了他。　　母親有了我之后，才徹底被爺爺奶奶接受。當我還是個小男孩時，發現父親對母親的愛就像個小男孩，膽小甚微，帶著極強的寵溺之心。母親從不抱我，都是父親把我喜笑顏開地拿到母親面前。于是，小小的我的眼里就有了母親勉強擠出的微笑，或一句“別煩了，我在設計”。父親也沒覺得自討沒趣，還是每天不厭其煩地，要把我和她之間的距離拉近一點，更拉近一點。我再大一點時，知道了母親的不快樂，看到了放在抽屜深處的抗抑郁藥，也曾在深夜里看到父親偷吃母親的藥。父親后來告訴我他要吃藥的原因：母親每天都會把“百憂解”一顆顆倒出來數，這樣她才記得今天到底吃沒吃過。為了能讓她少吃幾天“百憂解”，父親只好用自己健康的身體替母親解憂。　　母親的服裝品牌終于走出縣城，上到全國舞臺時，我八歲。那時父親被藥折磨得禿頂了，成了更丑的男人。母親也被藥折磨得滿臉皺紋，眼睛成了父親少年時的目空一切。母親要去北京參加服裝設計節，堅持不肯讓父親同去。他給她收拾箱子，八月帶了滿滿的冬裝，說北京冷，穿不了短袖裙子。母親笑話他，卻接受了。母親臨行前一陣，我又偷偷看到父親半夜起床，給母親腌制她喜歡的蘿卜干。我想吃幾塊，父親頭一回說不。他說：“你媽去北京兩個月，飲食不習慣的，沒有這個她不吃飯！”　　送走母親后，父親走在長長的大馬路上，邊走邊哭，像個小孩遺失了最心愛的玩具，那種哭是埋在平靜下面的歇斯底里。我像個大人拍拍他的肩，問他：“你知道媽媽活得不開心嗎？”　　他詫異地轉過頭，木訥地瞧著我，似乎想不到才八歲的我能說出這樣一句話——或說——戳破了這個真相。　　也許是我意料之中的，但絕對不是父親意料中的：母親隔了一整個冬天都沒回家。服裝節早過了，母親也從沒聯系父親。這次，他真正把母親留下的“百憂解”當藥吃了，甚至比母親之前吃的劑量還大。有一天我看見他在收拾箱子，我問他：“你干什么？”他說：“上北京找你媽媽！”然后他把一整罐腌菜晃到我面前：“我知道她不肯好好吃飯的！”　　我沒忍心拆穿他，這個小城里誰都知道母親和一個服裝商好上了。那人是母親的初戀。　　三月初，北京的柳絮漫天飛舞，像春天的雪。父親拖著我和他為母親準備的一大罐腌菜到北京二環內的一個高級小區門口。他向保安打聽母親。保安給樓上打了電話。十幾分鐘后，我看到了消失近一年的母親。　　我和父親都落淚了，我們像兩顆被遺棄的石子，被人扔在路邊，被母親拾起，以為從此有了家，卻忘記了我們只是石頭，結果又被扔回路邊。　　她燙了卷發，臉上的皺紋被白粉遮沒，整個人看上去比以前在家時健康年輕。她沒事人一樣，脫口就問：“帶離婚協議來啦？”她一口的別扭普通話讓我渾身難受。　　我這才知道她是有聯系過父親的。她曾把一紙離婚協議寄給父親，別的話、別的解釋卻一句也沒留下。　　父親點點頭，把簽好字的離婚協議和腌菜交給她。她莞爾一笑，說：“現在誰還吃這個！”她順手把腌菜交給旁邊保安亭的保安，把父親每天放下工作不做，剪蘿卜條把手剪爛，又每天不睡覺半夜起床查看腌制程度的，父親腌得最好的一罐腌菜順手給了保安。　　父親也笑著對保安說：“好吃呢！”我氣得渾身發抖，把腌菜搶回來，拉著父親就走，把父親滿腦子的話擱淺在和母親遙遠的距離之外。　　第二天我們又去找她，才從保安口中知道她和新婚丈夫去美國度蜜月了。回旅館后，我對父親說：“看完長城就回家吧。”父親卻一定要把行程走完。他是個有計劃的人，絕對受不了計劃有變。他的計劃是，給母親十五天時間，也給自己追回母親的十五天時間。我問他為什么不肯走。他說：“我和你張叔李叔打賭你媽媽能回家，我不能就這么輸著回去……”　　我知道，他是給自己制造了一個幻象。他活在幻象里，覺得母親還是他的，不管現在她的肉體睡在哪個男人身邊，不管她的心現在給了誰。在他的幻象里，母親被重新捏塑，一個全心全意愛他的，一個從十五年前就只愛他的母親出現了。　　他如愿在北京待了半個月，期間我們去了長城、故宮，在旅館門前的烤串攤上吃了幾百串羊肉。我堅持陪他過完了幻象中的與母親團聚的十五天。　　我們坐上了回家的火車，火車行駛在空蕩蕩的北方平原時，已是深夜。我從昏倦的睡眠里掙醒，看到父親把頭倚在玻璃窗上睡著了，懷里抱著那罐精心腌制的腌菜。(www.lz13.cn)我小心地把它抽出父親的懷抱，扭開蓋子偷嘗一口。味道不酸，也不太辣，記憶里每次得伴著它才能咽下飯的腌菜，成了平平淡淡的味道。像父親平淡而庸俗的一生的味道。　　母親再婚后，父親從此拒絕做腌菜。他總和我說：“給你媽媽打個電話嘛！”我拿起電話后，他又在我和母親說話的間隙里插幾句：“你問她生活習慣嗎？”“你問她缺不缺錢？”“你給她說藥要少吃！”我把電話塞給他，讓他和母親直接對話。他傻笑一下，接過電話，假裝豁達地說：“喂！還好吧？……想你呢！我和兒子都想你！……哈哈哈……”可每回掛斷電話，我總看到他要去洗把臉，用冷水把紅彤彤的眼睛洗成沒哭過的樣子。我嘲笑他：“哭啦？”他笑嘻嘻地回一句：“你才哭了呢！不哭，不哭！”　　到我十二歲要去北京上學之前，父親給我做了罐腌菜，讓我給母親捎去。四年后再見到她，她已是服裝業里的風云人物，在全聚德的高級包廂里接待外賓。我怯生生地進門，被她一把拉過去，然后用流暢的英文被她介紹著。　　我沒來由地一陣氣憤，把一罐腌菜聲響很猛地拍在轉動圓盤的精美佳肴中。它顯得如此丑陋，又格格不入。母親的臉霎時垮下來，隨即又恢復成滿臉堆笑。在笑的間隙里，她把頭轉過來，溫柔地看了我一眼，又看了眼那罐腌菜。我突然間理解了她之前的不快樂。她嘆息一聲，然后低聲和我說了句“對不起，兒子”。我知道這聲抱歉也是她對父親說的。　　這聲抱歉瞬間被席間的喧囂殺死了，無聲無息了。這聲抱歉藏在父親和母親的悠悠歲月里，藏在尋常人家餐桌缺席的那個空位之上。　　摘自《我只是不想大多數一樣》 汪國真：走向遠方 到不了的都叫做遠方，回不去的名字叫家鄉 年輕時應該去遠方分頁：123

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老舍：開市大吉　　我，老王，和老邱，湊了點錢，開了個小醫院。老王的夫人作護士主任，她本是由看護而高升為醫生太太的。老邱的岳父是庶務兼會計。我和老王是這么打算好，假如老丈人報花賬或是攜款潛逃的話，我們倆就揍老邱；合著老邱是老丈人的保證金。我和老王是一黨，老邱是我們后約的，我們倆總得防備他一下。辦什么事，不拘多少人，總得分個黨派，留個心眼。不然，看著便不大象回事兒。加上王太太，我們是三個打一個，假如必須打老邱的話。老丈人自然是幫助老邱嘍，可是他年歲大了，有王太太一個人就可把他的胡子扯凈了。老邱的本事可真是不錯，不說屈心的話。他是專門割痔瘡，手術非常的漂亮，所以請他合作。不過他要是找揍的話，我們也不便太厚道了。　　我治內科，老王花柳，老邱專門痔漏兼外科，王太太是看護士主任兼產科，合著我們一共有四科。我們內科，老老實實的講，是地道二五八。一分錢一分貨，我們的內科收費可少呢。要敲是敲花柳與痔瘡，老王和老邱是我們的希望。我和王太太不過是配搭，她就根本不是大夫，對于生產的經驗她有一些，因為她自己生過兩個小孩。至于接生的手術，反正我有太太決不叫她接生。可是我們得設產科，產科是最有利的。只要順順當當的產下來，至少也得住十天半月的；稀粥爛飯的對付著，住一天拿一天的錢。要是不順順當當的生產呢，那看事作事，臨時再想主意。活人還能叫尿憋死？我們開了張。“大眾醫院”四個字在大小報紙已登了一個半月。名字起的好——辦什么賺錢的事兒，在這個年月，就是別忘了“大眾”。不賺大眾的錢，賺誰的？這不是真情實理嗎？自然在廣告上我們沒這么說，因為大眾不愛聽實話的；我們說的是：“為大眾而犧牲，為同胞謀幸福。一切科學化，一切平民化，溝通中西醫術，打破階級思想。”真花了不少廣告費，本錢是得下一些的。把大眾招來以后，再慢慢收拾他們。專就廣告上看，誰也不知道我們的醫院有多么大。院圖是三層大樓，那是借用近鄰轉運公司的像片，我們一共只有六間平房。　　我們開張了。門診施診一個星期，人來的不少，還真是“大眾”，我挑著那稍象點樣子的都給了點各色的蘇打水，不管害的是什么病。這樣，延遲過一星期好正式收費呀；那真正老號的大眾就干脆連蘇打水也不給，我告訴他們回家洗洗臉再來，一臉的滋泥，吃藥也是白搭。　　忙了一天，晚上我們開了緊急會議，專替大眾不行啊，得設法找“二眾”。我們都后悔了，不該叫“大眾醫院”。有大眾而沒貴族，由哪兒發財去？醫院不是煤油公司啊，早知道還不如干脆叫“貴族醫院”呢。老邱把刀子沾了多少回消毒水，一個割痔瘡的也沒來！長痔瘡的闊老誰能上“大眾醫院”來割？　　老王出了主意：明天包一輛能駛的汽車，我們輪流的跑幾趟，把二姥姥接來也好，把三舅母裝來也行。一到門口看護趕緊往里攙，接上這么三四十趟，四鄰的人們當然得佩服我們。　　我們都很佩服老王。　　“再賃幾輛不能駛的，”老王接著說。　　“干嗎？”我問。　　“和汽車行商量借給咱們幾輛正在修理的車，在醫院門口放一天。一會兒叫咕嘟一陣。上咱們這兒看病的人老聽外面咕嘟咕嘟的響，不知道咱們又來了多少坐汽車的。外面的人呢，老看著咱們的門口有一隊汽車，還不唬住？”我們照計而行，第二天把親戚們接了來，給他們碗茶喝，又給送走。兩個女看護是見一個攙一個，出來進去，一天沒住腳。那幾輛不能活動而能咕嘟的車由一天亮就運來了，五分鐘一陣，輪流的咕嘟，剛一出太陽就圍上一群小孩。我們給汽車隊照了個像，托人給登晚報。老邱的丈人作了篇八股，形容汽車往來的盛況。當天晚上我們都沒能吃飯，車咕嘟得太厲害了，大家都有點頭暈。　　不能不佩服老王，第三天剛一開門，汽車，進來位軍官。老王急于出去迎接，忘了屋門是那么矮，頭上碰了個大包。花柳；老王顧不得頭上的包了，臉笑得一朵玫瑰似的，似乎再碰它七八個包也沒大關系。三言五語，賣了一針六○六。我們的兩位女看護給軍官解開制服，然后四只白手扶著他的胳臂，王太太過來先用小胖食指在針穴輕輕點了兩下，然后老王才給用針。軍官不知道東西南北了，看著看護一個勁兒說：“得勁！得勁！得勁！”我在旁邊說了話，再給他一針。老邱也是福至心靈，早預備好了——香片茶加了點鹽。老王叫看護扶著軍官的胳臂，王太太又過來用小胖食指點了點，一針香片下去了。軍官還說得勁，老王這回是自動的又給了他一針龍井。我們的醫院里吃茶是講究的，老是香片龍井兩著沏。兩針茶，一針六○六，我們收了他二十五塊錢。本來應當是十元一針，因為三針，減收五元。我們告訴他還得接著來，有十次管保除根。反正我們有的是茶，我心里說。把錢交了，軍官還舍不得走，老王和我開始跟他瞎扯，我就夸獎他的不瞞著病——有花柳，趕快治，到我們這里來治，準保沒危險。花柳是偉人病，正大光明，有病就治，幾針六○六，完了，什么事也沒有。就怕象鋪子里的小伙計，或是中學的學生，得了藥藏藏掩掩，偷偷的去找老虎大夫，或是袖口來袖口去買私藥——廣告專貼在公共廁所里，非糟不可。軍官非常贊同我的話，告訴我他已上過二十多次醫院。不過哪一回也沒有這一回舒服。我沒往下接碴兒。　　老王接過去，花柳根本就不算病，自要勤扎點六○六。軍官非常贊同老王的話，并且有事實為證——他老是不等完全好了便又接著去逛；反正再扎幾針就是了。老王非常贊同軍官的話，并且愿拉個主顧，軍官要是長期扎扎的話，他愿減收一半藥費：五塊錢一針。包月也行，一月一百塊錢，不論扎多少針。軍官非常贊同這個主意，可是每次得照著今天的樣子辦，我們都沒言語，可是笑著點了點頭。　　軍官汽車剛開走，迎頭來了一輛，四個丫環攙下一位太太來。一下車，五張嘴一齊問：有特別房沒有？我推開一個丫環，輕輕的托住太太的手腕，攙到小院中。我指著轉運公司的樓房說，“那邊的特別室都住滿了。您還算得湊巧，這里——我指著我們的幾間小房說——還有兩間頭等房，您暫時將就一下吧。其實這兩間比樓上還舒服，省得樓上樓下的跑，是不是，老太太？”　　老太太的第一句話就叫我心中開了一朵花，“唉，這還象個大夫——病人不為舒服，上醫院來干嗎？東生醫院那群大夫，簡直的不是人！”　　“老太太，您上過東生醫院？”我非常驚異的問。“剛由那里來，那群王八羔子！”　　乘著她罵東生醫院——憑良心說，這是我們這里最大最好的醫院——我把她攙到小屋里，我知道，我要是不引著她罵東生醫院，她決不會住這間小屋，“您在那兒住了幾天？”我問。　　“兩天；兩天就差點要了我的命！”老太太坐在小床上。我直用腿頂著床沿，我們的病床都好，就是上了點年紀，愛倒。“怎么上那兒去了呢？”我的嘴不敢閑著，不然，老太太一定會注意到我的腿的。　　“別提了！一提就氣我個倒仰——。你看，大夫，我害的是胃病，他們不給我東西吃！”老太太的淚直要落下來。“不給您東西吃？”我的眼都瞪圓了。“有胃病不給東西吃？　　蒙古大夫！就憑您這個年紀？老太太您有八十了吧？”老太太的淚立刻收回去許多，微微的笑著：“還小呢。剛五十八歲。”　　“和我的母親同歲，她也是有時候害胃口疼！”我抹了抹眼睛。“老太太，您就在這兒住吧，我準把那點病治好了。這個病全仗著好保養，想吃什么就吃：吃下去，心里一舒服，病就減去幾分，是不是，老太太？”　　老太太的淚又回來了，這回是因為感激我。“大夫，你看，我專愛吃點硬的，他們偏叫我喝粥，這不是故意氣我嗎？”　　“您的牙口好，正應當吃口硬的呀！”我鄭重的說。　　“我是一會兒一餓，他們非到時候不準我吃！”“糊涂東西們！”　　“半夜里我剛睡好，他們把小玻璃棍放在我嘴里，試什么度。”　　“不知好歹！”　　“我要便盆，那些看護說，等一等，大夫就來，等大夫查過病去再說！”　　“該死的玩藝兒！”　　“我剛掙扎著坐起來，看護說，躺下。”　　“討厭的東西！”　　我和老太太越說越投緣，就是我們的屋子再小一點，大概她也不走了。爽性我也不再用腿頂著床了，即使床倒了，她也能原諒。　　“你們這里也有看護呀？”老太太問。　　“有，可是沒關系，”我笑著說。“您不是帶來自個丫環嗎？叫她們也都住院就結了。您自己的人當然伺候的周到；我干脆不叫看護們過來，好不好？”　　“那敢情好啦，有地方呀？”老太太好象有點過意不去了。“有地方，您干脆包了這個小院吧。四個丫環之外，不妨再叫個廚子來，您愛吃什么吃什么。我只算您一個人的錢，丫環廚子都白住，就算您五十塊錢一天。”　　老太太嘆了口氣：“錢多少的沒有關系，就這么辦吧。春香，你回家去把廚子叫來，告訴他就手兒帶兩只鴨子來。”我后悔了：怎么才要五十塊錢呢？真想抽自己一頓嘴巴！幸而我沒說藥費在內；好吧，在藥費上找齊兒就是了；反正看這個來派，這位老太太至少有一個兒子當過師長。況且，她要是天天吃火燒夾烤鴨，大概不會三五天就出院，事情也得往長里看。　　醫院很有個樣子了：四個丫環穿梭似的跑出跑入，廚師傅在院中墻根砌起一座爐灶，好象是要辦喜事似的。我們也不客氣，老太太的果子隨便拿起就嘗，全鴨子也吃它幾塊。始終就沒人想起給她看病，因為注意力全用在看她買來什么好吃食。　　老王和我總算開了張，老邱可有點掛不住了。他手里老拿著刀子。我都直躲他，恐怕他拿我試試手。老王直勸他不要著急，可是他太好勝，非也給醫院弄個幾十塊不甘心。我佩服他這種精神。　　吃過午飯，來了！割痔瘡的！四十多歲，胖胖的，肚子很大。王太太以為他是來生小孩，后來看清他是男性，才把他讓給老邱。老邱的眼睛都紅了。三言五語，老邱的刀子便下去了。四十多歲的小胖子疼得直叫喚，央告老邱用點麻藥。老邱可有了話：　　“咱們沒講下用麻藥哇！用也行，外加十塊錢。用不用？快著！”　　小胖子連頭也(www.lz13.cn)沒敢搖。老邱給他上了麻藥。又是一刀，又停住了：“我說，你這可有管子，剛才咱們可沒講下割管子。還往下割不割？往下割的話，外加三十塊錢。不的話，這就算完了。”　　我在一旁，暗伸大指，真有老邱的！拿住了往下敲，是個辦法！　　四十多歲的小胖子沒有駁回，我算計著他也不能駁回。老邱的手術漂亮，話也說得脆，一邊割管子一邊宣傳：“我告訴你，這點事兒值得你二百塊錢；不過，我們不敲人；治好了只求你給傳傳名。趕明天你有工夫的時候，不妨來看看。我這些家伙用四萬五千倍的顯微鏡照，照不出半點微生物！”胖子一聲也沒出，也許是氣胡涂了。　　老邱又弄了五十塊。當天晚上我們打了點酒，托老太太的廚子給作了幾樣菜。菜的材料多一半是利用老太太的。一邊吃一邊討論我們的事業，我們決定添設打胎和戒煙。老王主張暗中宣傳檢查身體，凡是要考學校或保壽險的，哪怕已經作下壽衣，預備下棺材，我們也把體格表填寫得好好的；只要交五元的檢查費就行。這一案也沒費事就通過了。老邱的老丈人最后建議，我們勻出幾塊錢，自己掛塊匾。老人出老辦法。可是總算有心愛護我們的醫院，我們也就沒反對。老丈人已把匾文擬好——仁心仁術。陳腐一點，不過也還恰當。我們議決，第二天早晨由老丈人上早市去找塊舊匾。王太太說，把匾油飾好，等門口有過娶婦的，借著人家的樂隊吹打的時候，我們就掛匾。到底婦女的心細，老王特別顯著驕傲。　　 老舍作品_老舍散文集 老舍：宗月大師 老舍：小型的復活分頁：123

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